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當今網購市場很激烈,奇摩購物中心、金石堂書店和博客來都是我比較常去逛的線上購物,經常有優惠商品。我從不負責任開箱文大概知道到這是花蓮公正街的銅板美食花蓮蒸餃創始店顆顆飽滿厚實,多汁鮮美。食品,熟食小吃滷味,水餃包子港點,湯包商品。
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花蓮周家小籠包一口咬下去,蒸餃香Q帶勁,內餡飽滿厚實,豐富的肉汁帶著香甜味,在嘴裡瞬間爆發出來
嚴選新鮮豬肉和青蔥為主要內餡食材,周家的包子使用老麵經由8小時發酵麵皮口感比較膨鬆,加上手工桿麵糰所以咬起來Q軟有嚼勁!!
《關於周家小籠包》
三十多年前,周家源起於創始人周竹青先生,一開始從小攤販起家,以口碑相傳慢慢建立死忠的顧客群。
當年因攤販周邊區域的再規劃,抽籤抽到了現址的樓房,為最早連公正街口的店面,到現今的位置,
都是周家蒸餃小籠包在經營。如今『周家小籠包蒸餃』已傳承到了第二代經營,不但維持港式師傅學習的港式點心口味為主,
當然最重要的就是自家努力不斷的改良,才能創造出令人讚嘆,口水流不停的小籠包及蒸餃。
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